最近のお料理事情と節約術

ある日の夕食

* ハンバーグ鍋
* ポテトサラダ
* 小松菜と揚げの煮浸し

 

こんにちは!

やっと野菜がまともな値段になってきたような…

最近は冷蔵庫内の在庫処分をしていたのでほぼ空っぽ、そろそろ新メニューでも挑戦しようかな。

お弁当も簡単に済ませていたので、常備菜作りも再開したいです!

ちなみにこのハンバーグ鍋はスープジャーに入れてお弁当にも大活躍しています!

 

 

うちの冷蔵庫事情

 

 

うちの冷蔵庫に常備されているもの

卵、味噌、ワイン、食パン、食パン用溶けるチーズ、おつまみ用チェダーチーズ、バター、調味料(マヨネーズ、ケチャップ、豆板醤、甜麺醤、ソース、しゃぶしゃぶのタレなど)

 

あとはその時々で豆腐や野菜、貰ったジュースなどが入っています。(ジュースはよく貰います♫)

 

基本買い物しても、あるものを使い切って空になることを目標にしています。

 

作れるメニューが少ないので、決まった食材が入っていることが多いです。

ナス、キャベツ、白菜、ネギ、豆腐、厚揚げ、揚げ、しらたき、こんにゃくが多いかな。

あと玉ねぎとジャガイモは冷蔵庫ではなく、常に野菜かごに常駐しています。

 

冷蔵庫の詰め込みすぎは電気代がかさむので、最低限を心がけ、あとは作り置きの料理などを置くためにもスペースは常に開けています。

 

 

多めに作って使い回す!

 

一人暮らしなので、大体作ったおかずは使い回しています。

ある日の夕食

* 餃子
* ポテトサラダ
* 豆腐と揚げのお味噌汁

 

餃子は三十個くらいまとめて作って冷凍!

大好きなのですぐなくなりますが…笑

 

切り干し大根の煮物や、ひじきの煮物なども作り置きして冷凍。

こちらもお弁当や朝ごはんにも使えます♫

一人暮らしでは野菜が使いきれないことが多いので、できればたくさんの野菜を使える鍋やスープで一気に栄養価も満点メニューを大量に作り、お弁当にも持っていきます。

それでもたまに無駄にしてしまうこともあり、もっと料理のレシピを増やしていかねばと思う日々です。

 

冷凍庫も常に整理整頓!

 

冷凍庫内も常に在庫処分を心がけないと古い食材が貯まることになるので、定期的に整理しています。

 

いつも常備しているものは、ひき肉、豚こま、鶏モモ肉、鶏ムネ肉、ベーコン、キノコ類、ラーメンや焼きそばなどの麺類、納豆、とろけるチーズ

この辺はよく使うので、なくなったらお買い得日を狙って買い足ししています。

 

その他は余った食材、茹でたほうれん草とかの冷凍可能な野菜類

時期を見て生鮭やさんま、たらなどの魚類、シーフードミックスくらいでしょうか。

お弁当用に冷凍食品も一品は買っていましたが、最近は買ってません。

でも本当は肉類も魚類も買ってすぐ新鮮なうちに使うのが一番美味しい!

冷凍焼けは食材を台無しにしてしまうので、冷凍してもやっぱり早めに使うのが鉄則!

 

冷蔵庫も冷凍庫も回転率をよくするために、入っているものを大体把握、整理していけば無駄な買い物も減ってくると思います。

 

 

その他の食材も!

 

その他レトルト食品や缶詰も、常に使い切ることで毎月の食費を抑える節約につながります。

私が常備しているものは、たらこパスタソース、ルーミック、レトルトチキンカレー、ツナ缶、さんま缶、トマト缶、切り干し大根、高野豆腐、乾燥わかめ、ひじき、パスタ、マカロニ、乾麺の蕎麦、インスタント味噌汁、インスタントポタージュスープ、カップ麺(シーフード、カレー、きつねうどん)

 

この辺は賞味期限も長いため、安心して常備できますが必ず意識して使い切るようにしています。

安いからといっていつまでも使わない食材を大量に買うことは、全く節約になりません。

食品や調味料の買い置きはなるべく最低限にしようとに心がけています!

 

雪も溶けたし、運動も兼ねてちょっと遠くの激安スーパーにも足を伸ばそうかな!

 

こうして節約しながら美味しいご飯を食べて、欲しいものをお買い物しよー♫

 

 

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