美味しくてバランスの良いおうちごはんを続けるための10のコツ

ある日の朝食

* ポトフ
* ミニチョコパン

 

こんにちは!

最近の休日はのんびり家で過ごす時間が結構あるので、週2回の休みのうちの1日はご飯作りや掃除、収納を考えたりと、家仕事に費やすことが多いです。

 

一人暮らしの自炊は、食材を使い切ること品数を多く作ること作った料理を食べきることなどが私にとっては難しく、美味しくてバランスの良いおうちごはんを続けるためにはどうしたらいいのか。

 

いろいろ考えて私なりに書き出してみました!

* 食材の買いだめをしない
* 作れるレシピを増やすこと
* おすそ分け
* 冷凍庫の活用
* 冷蔵庫の食材を使い切ることを常に考える
* お弁当
* 食材の整理整頓
* レトルトや缶詰の活用
* お気に入りの調理器具
* お気に入りの器

 

 

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食材の買いだめをしない

基本食材だけではなく、日用品なども買いだめしないです。

家はスーパーから徒歩2分くらいなので、必要なものはすぐに買いに行けるのと、収納が少ないため今すぐ必要な物以外はなるべく置かないことを心がけています。

スーパーの安売りで使う予定のないものを買ってしまうことが多々あり、結局捨ててしまったりしたので、使い回しができたり冷凍できるもの以外は極力買いません。

 

 

作れるレシピを増やすこと

これはもうずっと目標の一つ。

今まで料理をしてこなかった私が作れるレシピは少ないので、食材の使い回しがうまくできません。

レシピが増えれば食材を無駄にしなくて済むと思います!

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おすそ分け

たまに近所の友人におすそ分けをしています。

人に食べてもらうことによって、少し意欲が沸くのと、大量に作ったものを毎日食べ続けなくても良くなりました。

食にあまりこだわりのない人に食べてもらうのが基本です 笑

 

 

冷凍庫の活用

ネットで食材の保存方法などを調べてみると、意外な食品が冷凍保存できたり、下準備をして冷凍することにより、普段の料理の時短対策にもなることが分かりました!

この辺はまだ分からないことだらけですが、続けるためには面倒な作業はなるべく休日にやってしまいたい私が習得したい技術です。

 

 

冷蔵庫の食材を使い切ることを常に考える

冷凍庫は物が詰まっていたほうがいいけれど、冷蔵庫はなるべく詰め込まないのが節約の基本です。

食材を奥に仕舞い込んでだめになってしまったりがないように、冷蔵庫内は常に整頓し、使い切ることを考えて、スーパーに行く前には空っぽにしたい!

 

 

お弁当

一人暮らしを始めてから職場のお昼はほぼお弁当を持っていっています。

たまにサボって、カップラーメンとおにぎりとか、パンを買ったりとかしますがほとんどがお弁当。

体にも優しいし、絶大な節約効果があります!

スープジャーに鍋やシチューを入れたり、丼ものでも全然OKです!

お弁当をつくることによって、常備菜や食材を使い回せて、作ったものをきちんと食べきることができます!

 

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食材の整理整頓

これは冷蔵庫、冷凍庫はもちろん、調味料や常温保存の乾物、麺類、缶詰、レトルトなど、常に何があるのかが分かるようにすることが絶対に大事です。

どこに何があるのかをきちんと決めておくことで、探す時間もかからないし在庫も切らさずにすみます!

 

 

レトルトや缶詰の活用

毎回1から10まで手作りするのは、場合によっては無駄なこともあります。

レトルトや缶詰、料理の素や冷凍食品など、世の中には自分で作るよりも美味しいものがたくさんあるので、それをうまく活用していきたいです!

 

 

お気に入りの調理器具

すべて100均で揃えた物を使うよりも、お気に入りのものが1つあるだけでモチベーションが違います。

使い勝手が良いほうがストレスが無くて結局お得です。

 

 

お気に入りの器

一人暮らしなのにと言われるかもしれませんが 笑

器を変えるだけで、何倍も美味しく見えるんです!

そして美味しく見えると、美味しく感じる!

 

 

まとめ

私なりのおうちごはんを続けるコツ

料理が苦手な私が、どうにかして自炊を続けて行くために・・・

口に入れるものはそのまま体を作っていきます。

元々すぐに熱を出したりするようなひ弱人間でしたが、最近は風邪も引かず、体調を崩すこともありません。

これは絶対におうちごはんのおかげだと思っています!

今年もなんとか、美味しいおうちごはんを極めていきたい!

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