一人暮らしごはん! 理想の食卓はまだまだ遠い? 品目多めの食卓を心がけた結果!

ある休日の朝食

* 厚揚げと大葉のチーズ焼き
* 切り干し大根ときゅうりの柚子胡椒マヨあえ
* ほうれん草の胡麻和え
* 黒豆の煮物
* 卵と玉ねぎのお味噌汁

 

こんにちは!

シンプルで豊かな生活の基本は、健康であることが大切。

 

普段はあまり気にしていなくても、風邪をひいたり、疲れが中々とれなかったりした時、やっぱり何事もうまくいきません。

 

私の親よりもずっと年上の知人で、すごく若々しく元気な方がいるのですが、毎日の運動と歩くこと、一日3食、品目の多い食事を心がけ、それをもう何十年も継続しているという話を聞きました。

数十歳上ですが、私よりもずっと体力があります 笑

体力のない私は、とにかく食事だけでもまともに摂りたいなと、自炊を頑張ろうと決意しました!(運動もしなさいと言われましたが…)

 

 

品目多めの食卓を意識してみました!

 

ある日の夕食

* 厚揚げと大葉のチーズ焼き
* 切り干し大根ときゅうりの柚子胡椒マヨあえ
* ほうれん草の胡麻和え
* アスパラと鶏肉のマスタード炒め
* ピーマンと揚げのオイスター炒め
* もやしと小松菜のお味噌汁

 

張り切ってスーパーでお得な野菜を買っていろいろ作ってみたら、ほぼ緑にの食卓になりました…

並べて初めて気付きました…

こうゆうところがまだまだなんだなと思います。

 

 

 

ある日の夕食

* 厚揚げと大葉のチーズ焼き
* 餃子
* ほうれん草の胡麻和え
* ナスとパプリカの和風そぼろチーズ入りオムレツ
* しじみのお味噌汁

 

餃子は三十個くらい作って冷凍しています。

ナスとパプリカの和風そぼろはお弁当用の残り物でした♫

 

 

常備菜を幾つか使いまわして、品目多めの食卓を心がけた結果でした。

一つの料理にいろいろな食材を使えるように、腕を磨きたいです♫

 

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