一人暮らし 最近の簡単なお料理事情

ある日の昼食
* 卵とじそば

こんにちは!
昨年4月に一人暮らしを始めてから、自炊とお弁当作りを始めました。

一人暮らしの料理事情

簡単に美味しく、野菜たっぷりの一人暮らしご飯

 

節約も目的の一つですが、昔から外食やコンビニ弁当が何日も続くとすぐ体調を壊したりするので、家で食事を作って食べることは、私の健康維持には欠かせないものとなっています。

 

でも仕事から帰ってから料理を作る気にはとてもなれず、スーパーの揚げ物やお弁当が激安になっていたりするのを見ると、いつもこれでいいんじゃないかという思いと戦うことになります。笑

 

結局買って食べて満足したことがあまりないので、それなら家で簡単なものを作ればいいかなとか思ってしまい、食材だけを買って帰ることがほとんどです。

 

 

最近お弁当も面倒で丼モノで済ませたりしていましたが、先日は久々に常備菜の作り置きをしました。

 

* ひじきと大豆の煮物
* 切り干し大根の煮物

 

これもよくスーパーのお惣菜で売られていて大好きなもの。
初めて自分で作りましたが簡単に美味しくできました♫

 

半分は冷凍しているので、一人暮らしでも飽きずに消費できます。
お弁当にもぴったり!

 

 

 

* 豚汁

よく作ります。
具材はごぼう、じゃがいも、大根、こんにゃく、豚肉、えのき、豆腐、揚げ
今回は人参は無かったので彩り悪いですが…これだけの具材を摂れて体も温まるので、鍋と交互に作って夕食にもお弁当にも持参しています。

 

 

 

* じゃがいもと人参とシメジと豚肉のカレー
* オニオンスープ

 

カレーも作りました。
翌日は卵とチーズをのせてオーブンで焼いた焼きカレーにしました!

 

 

その他、餃子やキムチ鍋も大好きなので何度か作りました。

 

こうしてみると一人暮らし男子のような簡単レシピ満載ですが…笑

 

 

こんな簡単レシピだけでも、お惣菜やカップラーメン買って食べるよりは満足感が違います。
自分の好きな具材を使えるし、体にもお財布にも優しい♫

 

いつかもっと凝ったお料理を載せることができますように。笑

さて、今日は目標の8000歩も達成できたので、くるみとチェダーチーズをつまみにワインでも飲みまくろう!

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